- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
گروه ورزش/ طبق اعلام مسئولان باشگاه استقلال قرار است تا پایان هفته جاری سرمربی جدید این تیم مشخص و فعالیت رسمی باشگاه در نقل و انتقالات رسما آغاز شود. با گذشت بیش از سه هفته از جدایی فرهاد مجیدی از استقلال و با وجود وعده مسئولان باشگاه برای انتخاب جانشین او طی چند روز، هنوز خبری از سرمربی جدید آبی ها نیست و این در حالی است که رقبا به ویژه پرسپولیس با تقویت کادرفنی و جذب ستاره های لیگ حسابی یکه تازی می کنند و از همین حالا زنگ خطر را برای دیگر رقبا به صدا درآورده است. از روزی که مجیدی با وجود داشتن قرارداد از استقلال جدا شد و به امارات رفت فهرست بلند بالایی از مربیان ایرانی و خارجی برای هدایت آبی ها ردیف شده است اما به نظر می رسد سردار آجورلو مدیرعامل باشگاه گزینه اصلی اش جواد نکونام سرمربی فولاد بود و فکرش را هم نمی کرد او به پیشنهاد استقلال «نه» بگوید و دست سردار را در پوست گردو بگذارد. در واقع سردار همه تخم مرغ هایش را در سبد نکونام گذاشته بود و نقشه دیگری هم در کار نبود اما با پاسخ منفی سرمربی فولاد مسئولان باشگاه آچمز شدند و از آن روز به بعد هر روز یک اسم برای سرمربیگری استقلال مطرح شده و حتی آن ها تا عقد قرارداد با الکساندر نوری مربی ایرانی- آلمانی هم پیش رفتند که گویا به دلیل مسائل مالی به هم خورد و حالا به دو گزینه ساپینتو پرتغالی و پتکوویچ صرب رسیده اند. بر اساس اخبار منابع نزدیک به باشگاه ریکاردو ساپینتو هموطن کارلوس کی روش سرمربی سابق تیم ملی نزدیکترین گزینه به نیمکت استقلال است و طبق پیگیریهای انجام شده، اگر مشکلی پیش نیاید، این مربی به عنوان سرمربی آبیها معرفی خواهد شد البته باشگاه استقلال با توجه به گزینههای موجود تلاش کرد بهترین گزینه را با بهترین نوع قرارداد در نظر بگیرد که این مسئله از اولویتهای معاونت حقوقی باشگاه استقلال و مصطفی آجورلو بود. همچنین یکی از دیگر مسائلی که این روزها دغدغه سرخابیهاست، بحث حضور سعید صادقی در یکی از تیمهای استقلال یا پرسپولیس است. در روزهای اخیر، حضور صادقی در پرسپولیس قوت بیشتری به خود گرفت اما با وجود ترکیب جدید تیم مذاکره کننده استقلال و حضور معاونت حقوقی این باشگاه، پروژه جذب این بازیکن کلید خورد و احتمال میرود سعید صادقی بتواند یکی از گزینههای احتمالی حضور در استقلال باشد.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
گروه جامعه/ 500 پرستار مشهدی پس از فروکش کرونا بیکار شده اند؛ این خبری است که رئیس نظام پرستاری مشهد اعلام کرد و البته وعده داد که این تعداد پرستار در اولویت جذب امسال قرار بگیرند. محسن گچ پزان در گفت و گو با «خراسان رضوی» اظهار کرد: حدود 500 پرستار که در دوران کرونا مشغول فعالیت در بیمارستان های دانشگاه علوم پزشکی مشهد بوده و اکنون بیکار شده اند، در اولویت جذب امسال قرار دارند. وی افزود: حدود 500 نفر از پرستارانی که در مشهد قرارداد موقت 89 روزه و در اوج کرونا حضور داشتند، پس از پایان دوره طرح خود به کارگیری نشده اند اما با پیگیری های انجام شده در اولویت اول استخدامی پرستاران طی امسال قرار گرفتند. وی با بیان این که مدت خدمت طرحیها با توجه به محل خدمت آنها متفاوت است، تصریح کرد: همیشه کمبود نیرو داشتهایم و همچنان نیز کمبود داریم. اما در موضوع طرح در همه بیمارستان های دولتی دانشگاه علوم پزشکی معمولا بین 25 تا 30 درصد پرستار طرحی داریم که بخشی از آن ها دوره طرح شان را گذرانده بودند اما دوباره دعوت به کارشدند و برخی هنوز زمان طرح داشتند که تمدید شد اما با فروکش کردن موج کرونا و پایان مدت زمان طرح آن ها، اتمام طرح و قراردادشان که به صورت موقت و 89 روزه بوده اعلام شده است. گچ پزان خاطرنشان کرد: این که در برخی رسانه ها گفته شده این تعداد پرستار اخراج یا تعدیل شده اند صحیح نیست چون اصلا رابطه استخدامی بین آن ها و دانشگاه وجود نداشته و این موضوع در کل کشور بوده و مربوط به 5 هزار پرستار است اما به هر حال این عزیزان مدتی بیکار شده اند و نمی توان این موضوع را نادیده گرفت. رئیس نظام پرستاری مشهد اظهار کرد: سال قبل پیگیری هایی از طریق ریاست جمهوری انجام و مجوز جذب 17 هزار پرستار برای امسال دریافت شده است و این 5 هزار پرستار طرحی نیز در اولویت اول جذب هستند و عملا این 5 هزار نفر درون آن 17 هزار نفر بودند که در سال 1401 جذب خواهند شد و مشکلی برای آن ها به وجود نخواهد آمد.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
این روزها تقریبا همه ما، هیچ شماره تلفنی را حفظ نیستیم، برای رفتن به هرجایی و پیدا کردن نشانی از ذهنمان کمک نمیگیریم، برای همه قرار ملاقاتهایمان یک آلارم میگذاریم و ... . حالا سوال این است که آیا استفاده بیش از حد ما از فناوری روی عقل و ذهنمان تاثیر منفی دارد یا نه؟ باید چه کنیم؟ در ادامه و از منظر روانشناسی به این موضوع میپردازیم.
اختلال در هوش و انزوای اجتماعی
در تحقیقات اخیر محققان به این نتیجه دست یافتهاند که استفاده مداوم از فناوریهای دیجیتال تاثیر قابل توجهی بر عملکرد و رفتار مغز دارد که شامل افزایش علایم کمبود توجه، اختلال در هوش عاطفی و اجتماعی، اعتیاد به فناوری، انزوای اجتماعی، اختلال در رشد مغز و اختلال در خواب می شود.
کاهش حافظه کوتاهمدت
بهطور کلی فناوری میتواند تاثیر منفی یا حتی مثبت بر فعالیتهای مغزی داشته باشد؛ فناوری با تغییر ساختارهای مغزی میتواند تاثیر قابل توجهی بر فعالیتهای روزانه ما بگذارد. بهطور مثال ذخیره کردن شماره دیگران در تلفنهمراه باعث شده است افراد از حافظه خود برای نگهداری آنها استفاده نکنند و همین موضوع میتواند بعد از مدتی حافظه کوتاه مدت فرد را تا حدود زیادی کاهش دهد.
تاثیرات کوتاهمدت استفاده از فناوریهای هوشمند
تلفن همراه به عنوان یکی از پراستفادهترین فناوریها میتواند تاثیرات بسیار زیادی بر فعالیتهای مغزی و رفتار فرد داشته باشد. این تاثیرات را میتوان به دو دسته تقسیم کرد: تاثیرات بلند مدت و کوتاه مدت. تلفن همراه با ایجاد طول موج کوتاه باعث بیخوابیهای مکرر و در پی آن کاهش عملکردهای مغزی در طول روز میشود. همچنین این فناوری با استفاده از فضاهای مجازی الگو و معیارهای واحدی برای زیبایی، خوشحالی، هوش و ... به فرد ارائه میدهد، در نتیجه فرد را به سمت کمالگرایی، کمبود اعتماد به نفس، افسردگی و اضطراب میکشاند و عملکرد روزانه فرد را به شدت کاهش میدهد.
تاثیرات بلندمدت استفاده از فناوریهای هوشمند
از جمله تاثیرات بلند مدت استفاده از تلفنهای همراه میتوان به کاهش توجه فرد در کارهای روزانه، کاهش هوش فرد(به این دلیل که بیشتر دادهها به صورت آماده و بدون هیچ کوششی به فرد میرسد) و ... اشاره کرد. علاوه بر این، استفاده از این فناوری میتواند بر توانایی دیداری فرد تاثیر منفی بگذارد.
استفاده از فناوری فوایدی هم دارد
باید توجه داشت که استفاده از فناوری میتواند تاثیر مثبتی هم بر عملکرد فرد و حتی مغز او بگذارد. پژوهشگران زیادی در این زمینه به تحقیق پرداختهاند و نتایج پژوهشهای آنها نشان میدهد که استفاده از بازیهای رایانه ای و سایر ابزارهای آنلاین مثل جستوجو در اینترنت برای یافتن اطلاعات باعث افزایش قابل توجه فعالیتهای مغزی به ویژه در افراد مسن میشود. در نتیجه از این طریق میتوان از بیماریهایی همچون زوال مغزی جلوگیری کرد. همچنین استفاده از فناوریهای مربوط به زبانآموزی میتواند تاثیر چشمگیری بر وضعیت زبان آموزی کودکان بگذارد.
رموز استفاده مفید از فناوری
در نتیجه میتوان گفت که استفاده از فناوریهای جدید همزمان مزایا و معایبی دارد بنابراین افراد با استفاده برنامهریزی شده از این فناوریها میتوانند به نتایج بسیار رضایت بخشی در زمینههای مختلف برسند. اما چطور میتوان برنامهریزی مناسبی برای استفاده مفید از فناوری داشت؟
بعضی از شمارهها، حداقل شماره نزدیکانتان را حفظ کنید و گاهی بدون استفاده از دفترچه تلفن گوشی و با کمک حافظهتان با آنها تماس بگیرید، مثلا از مسیریابهای هوشمند چند روز در ماه استفاده نکنید تا ذهنتان، فعالتر بماند.
قبل از هر کاری اهداف خود را مشخص کنید. شما از فناوری چه میخواهید؟! به طور مثال اگر شما یک فعال در زمینه محیطزیست هستید، سعی کنید در فضای مجازی بیشتر افرادی را که در این زمینه فعالیت دارند، دنبال کنید.
استفاده از فناوری را به ساعات خاصی محدود کنید. به طور مثال سعی کنید از فناوری در ساعات پایانی روز استفاده نکنید تا در شما بیخوابی ایجاد نکند.
سعی کنید علاوه بر کتابهای آنلاین، بازیهای آنلاین یا ارتباطات آنلاین، در دنیای حقیقی هم به این فعالیت ها بپردازید.
برای فرار از تنبلی مغز در پی ظهور فناوریهای جدید، سعی کنید بازیهای حافظه مثل حفظ بازه خاصی از اعداد یا اسامی را برای خود طراحی کنید.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
در خبرها آمده بود که بعد از استقبال مخاطبان از برنامه «مهمونی» ایرج طهماسب و بهخصوص شخصیت بامزه «بچه» که یک کودک کار عاشق ساندویچ ماکارونی است، این غذا به منوی خیلی از ساندویچیها اضافه شده؛ البته در حقیقت میشود گفت که به منو برگشته. «بچه» در این سریال یادمان انداخت در سالهای دهه ۷۰، ماکارونی را لای نون ساندویچی میگذاشتیم تا به ترکیب خوشمزه ساندویچ ماکارونی برسیم! به همین بهانه و در پرونده امروز زندگی سلام، تمام خوراکیهایی راکه به واسطه یک فیلم یا سریال بیشتر دیده شدند، یا روی بورس آمدند ، بررسی میکنیم.
ساندویچ ماکارونی با « مهمونی»
ساندویچ ماکارونی یک غذای ارزان و ساده بود که سالها قبل در منوی خیلی از اغذیهها و فستفودیها دیده میشد و کم کم از منو حذف شد تا این که شخصیت بامزه و دوست داشتنی «بچه» در برنامه «مهمونی» طهماسب، آن قدر با ولع درباره این غذا صحبت کرد که دوباره شاهد بازگشتش به منوی خیلی از ساندویچیها هستیم. قدیم ساندویچ ماکارونی با نان اضافه حال میداد تا حسابی سیر شویم. ساندویچیهای نزدیک مدارس و دانشگاهها خاستگاه این غذا بود. به طور معمول سوسیس و سویا جای مایه ماکارونی را میگرفت و روغن و رب ماکارونی هم باعث خوشمزه شدن نان میشد. خوشخور، خوشمزه، ارزان و شکم سیرکن. لااقل ساندویچ ماکارونی برتریهایی به فلافل دارد که باعث میشود 2- هیچ از آن جلو باشد و بازگشتش در این شرایط به منو عجیب نیست.
مارچوبه با «هیولا»
مارچوبه در سریال هیولا اثر مهران مدیری نمادی از دستپاچگی آدمهای تازه به دوران رسیده برای نمایش تغییرات طبقه اقتصادیشان بود. همسر شخصیت اصلی سریال برای این که نشان دهد دیگر آن آدم سابق نیست مدام پاستا و مارچوبه درست میکرد و حتی در یک قسمت برای تاکید روی این که چقدر به مارچوبه وابسته است، قسم خورد و گفت: «به همین پاستا مارچوبهای که میخوریم قسم...» مارچوبه با هیولا دیده شد اما مخاطبان اقبالی به خریدن و خوردنش نداشتند؛ دلیلش هم مشخص است.
نخود با «شب های برره»
نخود نیازی به معرفی در شبهای برره نداشت، اما نوع خاصی از خوردنش که نخود را روی دست میگذاشتند و با دست دیگری رویش میزدند با شبهای برره معروف و در چند مورد باعث خطر هم شد. در این روش نخود میپرید ته حلق و هر لحظه ممکن بود اتفاق ناگواری بیفتد. نوچوفسکو هم شام بررهای بود که اسمش معروف شد اما آن قدر فانتزی بود که پایش به هیچ سفرهای باز نشد.
عسل با «بامزی»
در برهوت محتوای جذاب داخلی و خارجی، بچههای دهه شصتی ناچار بودند بارها و بارها کارتون بیهیجان «بامزی، قوی ترین خرس جهان» را تماشا کنند، خرسی که دستش به دهان مبارک میرسید و روزی چند خمره عسل میزد توی رگ تا قوی شود و با پلیدیها مبارزه کند. این طوری بود که هر بار یک قاشق عسل میخوردیم فکر میکردیم مثل بامزی قوی شدیم غافل از این که نفر مقابل احتمالاً دو قاشق عسل بیشتر خورده بود و خلاصه ما به اتکای تبلیغ و تاکید بامزی روی عسل، میرفتیم توی کوچه و یک کتک حسابی میخوردیم.
«کیمچی» با خانواده کیمچی
به دنبال علاقه مردم به تماشای سریالهای کرهای، غذاهای آنها هم طرفداران خودش را پیدا کرد. یکی از این غذاها که ایرانیان مشتاق بودند مزهاش را بچشند «کیمچی» بود. کرهایها آن قدر در شناساندن فرهنگ و غذای خود پافشاری داشتند که در نوروز 94 سریالی با نام «خانواده کیمچی» از تلویزیون ایران پخش شد. البته باید گفت که خوراکیهای آن کشور خیلی مورد توجه هممیهنان قرار نگرفت.
سوشی با « مرد هزار چهره»
در سال 87 و با پخش سریال «مرد هزار چهره»، شخصیت بهاره رهنما که یک دختر پولدار بود، غیرمستقیم برای سوشی تبلیغ کرد. از آن به بعد سوشی هم از یک غذای افسانهای به یک خوراکی معمولی تبدیل شد که نوع ایرانیاش هم در رستورانهایی پخته شده و حتی دستور پختش هم در برنامه آشپزی تلویزیون آموزش داده شد.
اسفناج با «ملوان زبل»
هرچند در این باره شک زیاد است که آن چیزی که ملوان زبل میخورده اسفناج بوده یا نه، اما به هر حال اسفناج با ملوان زبل معروفتر شد و خیلی از بچهها بعد از خوردن این خوراکی جوگیر میشدند و به در و دیوار مشت میزدند.
ترامیسو با «دودکش»
ترامیسو با برنامه «شام ایرانی» و... کمی معروف شد اما شخصیتهای بامزه سریال خودمانی «دودکش» بودند که اسمش را بیشتر جا انداختند؛ طوری که حالا بستنی ترامیسو، دسر ترامیسو، شیر با طعم ترامیسو و... هم داریم.
کلهپاچه با «نیسان آبی»
کلهپاچه هم چیز جدیدی نبود اما شخصیت های سریال «نیسان آبی» یعنی جمشید قاسمپور و پسرهایش، چنان عاشق این غذا بودند که با تماشای هر قسمت از این سریال، مخاطب هوس کلهپاچه میکرد.
شوکول در
« سه در چهار»
شکلات چیز تازهای نبود، اما تبدیل لفظ شکلات به شوکول در سریال «سه در چهار» رقم خورد. شخصیتهای از زیرکار در رویی که قرار بود برای یک شرکت خدماتی کار کنند اما هر جایی میرفتند به محض دیدن ظرف شکلات چشمهایشان برق میزد و میگفتند: «شوکول رو رد کن بیاد»...
برنج و ترب با
« سالهای دور از خانه»
نمایش غذا در فیلم و سریالها همیشه باعث جذب ما به سمت آنها نمیشد. درخصوص سریال سالهای دور از خانه با محوریت شخصیت اوشین و بعدتر «داستان زندگی» با محوریت شخصیت «هانیکو» و حتی در مواردی «ایکیو سان» نمایش برنج و ترب باعث میشد بزرگ ترها مدام به ما بگویند: «قدر چیزهایی رو که میخورین بدونین، نگاه کنین اینا چی میخورن»؟ ما هم که نمیخواستیم به جای ماکارونی خوشرنگ، آبگوشت خوشمزه و قرمهسبزی خوش عطر و بو کارمان به خوردن برنج کته و ترب آبپز بکشد قدر غذای مادر را میدانستیم.
خاویار با
« سه دونگ سه دونگ»
گیتی معینی در این سریال بازیگر نقش «نزهت» بود، یک زن معمولی که مدعی بود مدتها به ایتالیا رفته و برای همین اسمش شده آنجلینا جولی، آنجلینا که قبلاً عاشق کلهپاچه بود حالا برای صبحانه فقط خاویار با پنیر کپک زده میخورد. یک نمایش دیگر از تظاهر و تفاخر، توسط تازه به دوران رسیدهها.
نان فانتزی با «هایدی» و «بچههای کوهستان آلپ»
برای دهه شصتیهای نان سنگک خور و حرفهای، تماشای پویانماییهای خارجی که در آن شخصیتهای اصلی نانهای متفاوتی میخوردند باعث جذب به سمت نان فانتزی بود. یک مدل نان در این برنامه ها بود که شبیه آدمیزاد دست و پا داشت و خیلی خوشگل بود.
ناپلئونی با «پایتخت»
سریال پایتخت خیلی چیزها را وارد فرهنگ عامه کرد، اما «ناپلئونی رِ بیارم» یکی از مهمترینهایش بود. رحمت ا... امینی شالیکار هزار جریبی با این اسم طولانی اسم شخصیتی بود که هومن حاجیعبداللهی نقشش را بازی میکرد و مترصد فرصتی بود تا با ناپلئونی کام همه را شیرین کند.
چای دیشلمه با «بدون شرح»
درد آقای کاووسی را در سریال «بدون شرح» تنها یک چیز درمان میکرد و آن هم یک چای دیشلمه لب دوزِ لب سوزِ قند پهلو بود. این چای عموما با یک استکان کمرباریک و نعلبکی سرو میشد. چای دیشلمه بعد از این سریال و همهگیر شدن این اصطلاح طرفداران زیادی پیدا کرد و یک جورهایی حکم بازگشت به گذشته را داشت. چای دیشلمه به این معنی است که چای با قند یا شکر شیرین نشده باشد و فرد حبه قند را در دهان بگذارد و تلخی چای را با آن شیرین کند.
پنیر پیتزا با «سامان گلریز»
وقتی پای سامان گلریز به برنامههای آشپزی تلویزیون باز شد غذا و مواد غذایی جدیدی به سفره ایرانیها راه پیدا کرد. آن زمان استفاده از «پنیر پیتزا» هنوز بین مردم جا نیفتاده بود اما این پنیر پای ثابت مواد اولیه غذاهای مدرن گلریز بود. این طور شد که استفاده از پنیر پیتزا و غذاهایی که با آن پخته میشد در میان مردم باب شد و مردم به شوخی میگفتند سامان گلریز در آبگوشت هم پنیر پیتزا میریزد.
راتاتویی با «موش سرآشپز»
راتاتویی که این روزها بین علاقهمندان غذاهای گیاهی طرفدار زیادی دارد، در ایران با پویانمایی موش سرآشپز معروف شد. این خوراک فرانسوی خوش رنگ و بو از ترکیب بادمجان، کدو و گوجهفرنگی درست میشود و به دلیل چینش جذاب و ترکیب رنگ منحصر به فردش، پای ثابت منوی رستورانهای فرنگی و مهمانیهاست. «رمی»، موشی که سودای سرآشپز شدن دارد، روزی خودش را به یک رستوران معروف در پاریس میرساند. با آشپز ناشی جوان، «لینگویینی» رفیق میشود و بدون آن که قصدی داشته باشد، راتاتویی را از دنیای خیالانگیز کارتون به میز شام ما میفرستد.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
مصطفی میرجانیان- ماجرای قتل های سریالی زنان خیابانی که از مرداد سال 79 در مشهد آغاز و تا مرداد سال 80 ادامه یافت همچنان با گذشت 22 سال از این حادثه تلخ بازتاب های گوناگونی در جامعه دارد و تجزیه و تحلیل های متفاوت و گاه تحریف شده ای درباره این پروژه با اغراض مختلف سیاسی و اجتماعی بازنشر می شود. به تازگی نیز تولید فیلم هایی درباره این ماجرا موجب شده است تا دوباره قتل زنان خیابانی در رسانه ها مطرح شود. به همین دلیل در گفت وگو با سیدخلیل سجادپور خبرنگار پیش کسوت روزنامه خراسان به کالبدشکافی قتل های عنکبوتی پرداخته ایم که برای اولین بار ماجرای قتل های مذکور را در صفحه حوادث درج کرد و سپس لقب «قاتل عنکبوتی» را برای این پرونده برگزید. آن چه می خوانید قسمت سوم و پایانی این گفت وگوی جذاب با این فعال رسانه ای است.
آقای سجادپور این را که حنایی به صحنه جرم بازمی گشت ، تایید می کنید؟
بله! او اولین جسدی را که در جاده فرعی و خاکی خین عرب رها کرده بود در همان اطراف با موتورسیکلت دور می زد تا ببیند بالاخره سرنوشت این جسد چه می شود. وقتی قاضی و نیروهای انتظامی به محل آمدند او نورافکن را از دست سرباز تشخیص هویت گرفت تا به ماموران کمک کند. البته بعد از دستگیری مدعی بود که پشت سر آمبولانس حمل جسد تا میدان 17 شهریور هم رفته است. البته یک بار هم ادعا کرد درون آمبولانس در کنار جسد نشسته بود. این ها را با غرور و حالت خودنمایی بازگو می کرد. حتی در سومین صحنه جنایت در خیابان بزرگمهر، نوار زرد رنگ «ورود به صحنه جرم ممنوع) را به دست گرفته و دور درختان و تیرچراغ برق حلقه می زد تا شهروندان مزاحم کار نیروهای انتظامی نشوند. او در بازرسی از صحنه همین جرم به یکی از فرماندهان ارشد نیروی انتظامی گفت: آن روز که شما در سر صحنه به من گفتید آقا چرا خلاف می آیی، بازگرد! من تازه جسد را انداخته بودم!
او حتی یک بار حدود ساعت 20 به در روزنامه خراسان آمد و گفت که جسد یک زن را درون کال (رودخانه کنار بولوار خیام) انداخته اند و مردم هم جمع شده اند!...
همان طور که گفتم سعید حنایی شخصیتی ماجراجویانه داشت و از این که توجه عده زیادی را به این ماجرا جلب کرده بود، لذت می برد!
نظر شما درباره روایت های سینمایی از این قتل ها چیست؟
ببینید، باز هم تاکید می کنم این قتل ها هیچ رنگ و بوی مذهبی نداشت البته من فقط فیلم عنکبوت ساخته آقای ایرج زاد را دیده ام و از عنکبوت مقدس هم تنها بخش های کوتاهی را که در شبکه های اجتماعی وجود دارد نگاه کرده ام ولی به هیچ وجه هدف او پاک سازی جامعه با دید مذهبی نبود و او بعدها راه گریز از اعدام را در این ادعای کذب می دانست.
کارگردان فیلم «عنکبوت» با شما هم تماس گرفت؟
بله! آقای ایرج زاد اتفاقا از اهالی خراسان شمالی هم بود و از من خواست که اطلاعاتی از قتل های عنکبوتی را در اختیارش بگذارم ولی با عذرخواهی و شرمندگی گفتم که قصد دارم خاطراتم را در یک کتاب به نگارش درآورم به همین دلیل فقط یکی دو سوال پرسید مانند این که برخی روایت می کنند سعید حنایی هر صبح در اطراف زندان وکیل آباد می دوید و ورزش می کرد که پاسخ دادم این موضوع دروغ است و... .
نظر شما درباره این فیلم چیست؟
حقیقت آن است که متاسفانه اطلاعات فیلم در حد همان اخبار رسانه ها و به ویژه یک فیلم مستند بود. اگر می توانستند آن را مانند «گاندو» یا هوش سیاه، پلیسی – جنایی کنند به نظر شخصی من شاید حرف ها و نکته ها بهتر بیان می شد.
خاطره ای از این قتل ها دارید؟
کشف هر جسد خاطره تلخی بود که در ذهنم باقی مانده است. اما وحشتناک ترین و زجرآورترین خاطره این قتل ها آن است که یکی از آخرین قربانیان سعید حنایی درون آلونکی در خیابان های اطراف «کشف» به همراه پدر و دو فرزند خردسالش زندگی می کرد. به خاطر این که 3 روز قبل این زن جوان به دست حنایی کشته شده بود، پدر پیر او از شدت خماری سر در گریبان برده و کف از دهانش خارج می شد و دو کودک خردسال هم هر کدام گوشه ای از پلاستیک ضخیمی را می خوردند که به عنوان در آلونک آویزان شده بود! این ماجرا را بارها در یادداشت ها و نکته های روزنامه خراسان تاکید کردم اما...
آیا به جز سعید حنایی افراد دیگری هم به اتهام «قتل های عنکبوتی» دستگیر شدند؟
البته به عنوان مظنون که تعداد زیادی دستگیرشدند و مورد بازجویی قرار گرفتند اما دو مورد از آن ها با اتهام جدی روبه رو بودند که یکی را در پاسخ به سوالات قبلی مطرح کردم. او فردی به نام رسول بود که پس از قتل یک زن در بولوار امامت مشهد در تهران دستگیر شد . او را به عنوان یکی از عاملان قتل های عنکبوتی معرفی کردند نفر دوم که خیلی ماجرای جذابی داشت جوانی به نام «محسن» بود که از دکه تلفن عمومی با پلیس تماس گرفت و بیان کرد که عامل قتل های عنکبوتی است به خاطر اهمیت ویژه ای که این قتل ها بعد از درج خبر یازدهمین قتل در روزنامه خراسان پیدا کرده بود بلافاصله کارآگاهان با به کارگیری همه امکانات پلیسی بسیج شدند و او را که کارگر یک شرکت در جاده سیمان ( رسالت فعلی ) بود دستگیر کردند . آن زمان و در تاریخ بیست و پنجم فروردین سال 80 خبر دستگیری او را با تیتر «مظنون به قتل های عنکبوتی 11 زن در مشهد دستگیر شد» در صفحه حوادث چاپ کردم اما او وقتی فهمید در چه مخمصه بزرگی افتاده است فریاد می زد غلط کردم من فقط می خواستم شهرت کسب کنم! و مطرح شوم! البته با قتل این زنان هم موافق هستم ولی من هیچ گاه حتی یک مورچه را هم نکشته ام!
بالاخره در حالی که کارآگاهان مشغول تحقیق درباره گرایش های فکری یا وابستگی این جوان 22 ساله به گروه های خاص بودند دوازدهمین قتل اتفاق افتاد و آن جوان هم پس از اثبات بی گناهی آزاد شد.
آیا با اعدام عامل این قتل ها همه چیز پایان یافت؟
بلاخره سعید حنایی که تصور نمی کرد روزی تاوان سنگینی برای قتل هایش می پردازد و همچنان خونسردی خود را حفظ می کرد ،در آخرین لحظه وقتی فهمید که همه چیز برای پایان یک جانی فراهم شده است بسیار بر آشفت و در حالی که زبان به دشنام گشوده بود 28 فروردین 1381 به دار مجازات آویخته شد اما این ماجرا پایان همه چیز نبود.
قتل های عنکبوتی مشهد درس های عبرت آموز زیادی داشت که اولین درس آن برای خود پلیس بود که نقاط ضعف و قوت خودش را شناخت و تجزیه و تحلیل کرد.
دومین نکته مهم توجه به حاشیه شهرها و اشتغال زایی برای زنان مطلقه و بدسرپرست و به ویژه حمایت های هنری و کارآموزی برای معتادان بهبود یافته است که متاسفانه باز هم از آن غافل شده ایم و هر روز در زیر پوست این شهر حوادث تکان دهنده ای رخ می دهد که انسان حیرت زده می شود. موضوع دیگر هم آن است که زنان خیابانی همچنان وجود دارند و خانواده های زیادی متلاشی می شوند اما شکل آن از کنار جاده و خیابان به فضای مجازی تغییر یافته است.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.